本報記者 梁傲男

    9月8日，國家衛生健康委、市場監管總局聯合發布《關于實施預包裝食品數字標簽有關事項的公告》（以下簡稱《公告》），在今年3月份發布的《食品安全國家標準預包裝食品標簽通則》基礎上，進一步細化了數字標簽的應用要求。

    在業內人士看來，數字標簽的應用，標志著我國預包裝食品標簽管理正式邁入數字化時代。數字標簽突破了食品標簽“實體化”的邊界，除了將更清晰地展示食品信息外，數字標簽設置的音、視頻功能，極大豐富了食品標簽信息的展示形式，有效解決食品標簽不易識讀的問題。

    本次《公告》的發布，可進一步為食品企業使用數字標簽、市場監管部門有序開展監管提供保障和指引。

    為企業指明方向

    據悉，國家衛生健康委將會同市場監管總局加大推廣力度，使數字標簽真正融入消費者日常生活。

    數字標簽是通過二維碼等形式展示食品標簽信息，消費者可以通過手機等移動設備掃描食品標簽上的二維碼獲取食品標簽信息。相較傳統標簽，數字標簽沒有版面限制，字號可放大，更易識讀，同時還可通過語音識讀、視頻講解等方式豐富食品標簽信息傳遞手段，方便各年齡段和有特定需求的消費者了解食品信息。

    為確保用戶體驗，保證數字標簽信息易于獲取，《公告》要求，數字標簽標示內容應清晰、醒目、易于識讀，避免重疊、堆積，不得有影響正常閱讀的彈窗、飄窗等干擾元素。鼓勵數字標簽二維碼與包裝上其他二維碼整合，實現多碼合一。

    《公告》同時明確，數字標簽是將預包裝食品實體標簽通過數字化技術或手段展示的相關信息，其內容應當符合《中華人民共和國食品安全法》第六十七條和食品安全國家標準中預包裝食品標簽強制標示事項的規定。廣告、營銷等其他信息不屬于數字標簽。同時，《公告》提出，數字標簽展示內容不得篡改，當對數字標簽內容進行修改和更新時，應記錄修改內容、修改時間、修改者信息等要素，確保信息修改過程可追溯。

    “今年以來，國家密集出臺了一系列針對食品產業的規范化文件。”廣東省食品安全保障促進會副會長朱丹蓬向《證券日報》記者表示，《公告》鼓勵“多碼合一”，不僅能規范食品標簽、保障消費者知情權與選擇權，也為食品生產企業的數字化改革指明了方向。

    科信食品與健康信息交流中心主任鐘凱在接受《證券日報》記者采訪時表示，數字標簽能承載更豐富的內容，但具體如何有效運用、創新形式，還需要企業繼續積極探索和嘗試。

    超千款食品已應用

    為進一步優化數字標簽管理、推動數字標簽全面應用，按照全國衛生健康工作會部署要求，國家衛生健康委將2025年作為“食品數字標簽推廣年”，組織全國各省市及相關食品行業開展數字標簽應用推廣，北京、上海、廣東、山東、湖北、湖南等省市積極響應，開展了卓有成效的宣傳推廣活動。

    據《證券日報》記者了解，目前已有中國蒙牛乳業有限公司、中國飛鶴有限公司、北京三元食品股份有限公司、星巴克、可口可樂等多家企業積極響應數字標簽應用工作，涵蓋乳制品、糧油、焙烤食品、肉制品、飲料等大宗食品類別的超千款食品。

    “對企業而言，數字標簽的應用具有多重優勢，一方面，我國數字網絡基礎設施較為完善，企業能夠便利地應用數字技術。另一方面，數字標簽有助于加強對產品的監管，無論是企業內部管控還是第三方監督，都更加便捷高效。”中國農墾乳業聯盟專家組組長宋亮向《證券日報》記者表示，食品企業正全面推進從供應鏈、生產到銷售與流通的全鏈條數字化。數字標簽的推行，正是配合整個產業鏈數字化的重要舉措，其本質是通過降低環節銜接成本，全面提升運營效率。

    京東零售平臺生態部負責人表示，數字標簽作為食品信息載體的創新形式，不僅能突破傳統標簽的物理限制，為消費者提供更豐富、更便捷的產品信息，更能助力企業實現綠色低碳發展。