本報訊 （記者謝嵐 見習記者梁傲男）近日，“合理膳食三減三健”專題論壇在首屆食品與健康傳播大會期間召開。“三減三健”（減鹽、減油、減糖、健康口腔、健康體重、健康骨骼）理念自2016年全民健康生活方式行動國家行動辦公室提出以來，逐步被列入多個國家級衛生健康領域綱領性文件，成為中國慢性病防控和健康生活方式倡導工作的重要抓手之一。

    每年9月份是全民健康生活方式宣傳月，國家衛生健康委深入推進以“三減三健”為主題的全民健康生活方式行動全方位落地。“三減三健”中，“減糖”的社會關注度最高。為此，科信食品與健康信息交流中心開展了多次專項調查，涉及近萬名受訪者。

    科信食品與健康信息交流中心科學傳播部副主任褚怡冰表示，互聯網上大量“妖魔化”糖的信息不能反映公眾的實際認知狀況，近六成消費者對糖持正面印象。控糖關鍵在于控制過度追求甜味，只要科學搭配，糖和甜味劑都能成為合理膳食的一部分。

    此外，食品行業企業介紹了在推動“三減三健”與健康生活方式中的社會責任。雀巢太太樂食品創新中心負責人苗集海展示了調味品行業的創新成果；百事亞太研發團隊負責人陸繼軍闡述了公司在“三減三健”和“健康可持續”的創新實踐。

    圓桌討論中，中國農業大學食品學院教授范志紅、塔斯汀公共事務副總裁默楊、聯合利華營養與健康亞洲區負責人唐煒圍繞促進合理膳食相關公眾行為改變，以及如何推動餐飲業及社會餐廳提升營養健康服務水平、創新適應現代健康需求餐飲服務的舉措等話題展開討論。

（編輯 李波）