本報(bào)訊 （記者向炎濤）7月14日晚間，中國(guó)全聚德（集團(tuán)）股份有限公司（以下簡(jiǎn)稱“全聚德”）發(fā)布2025年半年度業(yè)績(jī)預(yù)告，公司預(yù)計(jì)2025年1月-6月實(shí)現(xiàn)歸屬于上市公司股東凈利潤(rùn)1100萬元至1400萬元。

    公司在公告中表示，今年上半年，國(guó)家出臺(tái)多項(xiàng)提振消費(fèi)的支持政策，但餐飲行業(yè)發(fā)展仍面臨較大市場(chǎng)壓力，市場(chǎng)需求增長(zhǎng)動(dòng)能趨緩，公司門店接待人次階段性出現(xiàn)一定程度的波動(dòng)。

    面對(duì)市場(chǎng)環(huán)境與消費(fèi)需求的深刻變化，全聚德在供給端積極發(fā)力，通過不斷強(qiáng)化服務(wù)品質(zhì)、推進(jìn)菜品創(chuàng)新及持續(xù)煥新消費(fèi)場(chǎng)景等舉措主動(dòng)應(yīng)對(duì)，堅(jiān)持守正創(chuàng)新，持續(xù)深化“人貨場(chǎng)”全面升級(jí)，積極把握新消費(fèi)機(jī)遇，餐飲和食品板塊協(xié)同發(fā)力為實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展蓄能。

    今年以來，國(guó)內(nèi)餐飲消費(fèi)市場(chǎng)進(jìn)一步呈現(xiàn)多元化發(fā)展趨勢(shì)，“極致質(zhì)價(jià)比”成為消費(fèi)者追求目標(biāo)。為此，全聚德積極把握市場(chǎng)趨勢(shì)，全面融合“場(chǎng)景+文化”要素，重點(diǎn)打造“產(chǎn)品+服務(wù)+場(chǎng)景”新格局，不斷提升服務(wù)品質(zhì)，為消費(fèi)者提供真正具有高質(zhì)價(jià)比的就餐體驗(yàn)。

    為了提供更加便捷的高效服務(wù)，全聚德加快線上布局，上半年與“京東秒送”外賣平臺(tái)對(duì)接，在京直營(yíng)門店將入駐京東外賣平臺(tái)，通過在線預(yù)訂、移動(dòng)支付、智能點(diǎn)餐、數(shù)據(jù)分析等提升運(yùn)營(yíng)效率，通過線上點(diǎn)餐、外賣配送等方式拓展服務(wù)渠道和經(jīng)營(yíng)半徑，有效提升消費(fèi)頻次。

    在新消費(fèi)場(chǎng)景打造方面，今年上半年全聚德主力門店新開多個(gè)主題餐廳，以國(guó)潮文化破圈。值得一提的是，5月28日，全聚德海南首家直營(yíng)門店在海口王府井海墾廣場(chǎng)開業(yè)，集團(tuán)全國(guó)化版圖再落一子。

    在食品業(yè)務(wù)板塊，繼2024年的多款現(xiàn)象級(jí)爆款產(chǎn)品后，2025年以來，全聚德開發(fā)推出了更契合新消費(fèi)需求的新品，攜手知名IP跨界營(yíng)銷，并拓展多樣化渠道，全面發(fā)力餐飲產(chǎn)品食品化，為實(shí)現(xiàn)雙輪驅(qū)動(dòng)夯實(shí)基礎(chǔ)。

    在渠道拓展方面，今年上半年，全聚德與711、大潤(rùn)發(fā)、好鄰居等頭部連鎖體系加深合作，同時(shí)以豐澤園品牌布局了3家社區(qū)便民門店，推動(dòng)便民鹵味、熟食、主食等高頻消費(fèi)場(chǎng)景的快速滲透。私域流量平臺(tái)“全記貨鋪”則依托小程序商城結(jié)合節(jié)日開展?jié)M減、秒殺等活動(dòng)，銷售單量不斷提升，私域流量運(yùn)營(yíng)能力顯著提升。

（編輯 郭之宸）