“淘菜菜聚合確定性訂單，即上游確定性采購，通過確定性鏈路，在確定的時間交付給用戶，供需匹配同時極大提升商品流通效率。”在12月21日舉辦的“2021江蘇鄉村產業振興論壇”上，阿里巴巴社區電商“淘菜菜”江蘇寧鎮揚泰城市總負責人呂志強將淘菜菜助農興農模式介紹給與會者。

    在“2021江蘇鄉村產業振興論壇”上，“淘菜菜”被江蘇省農業農村廳和新華日報社聯合評選為“互聯網企業助力鄉村振興實踐案例”。

    如何參與到江蘇建設“農業強、農村美、農民富的新時代魚米之鄉”、真正起到助農、興農的作用？淘菜菜走出了一條不同的路。

    直連農戶和基地鄉村振興近了

    “過去，‘小農戶對接大市場’是中國農業生產面臨的一個重要問題，信息不對稱造成了供需不匹配。”淘菜菜肉禽蛋商品運營負責人朱東升說。

    截至目前，淘菜菜已經直連了近萬個農產品基地，通過實現線下人、貨、場的精準匹配，規模化上行了5億斤農產品。

    葡萄是夏季最受歡迎的水果之一，但“難運輸”和“難保存”成為其銷售的兩大痛點。“今年我們勻出2500畝地種植多個葡萄品種，包括陽光玫瑰、夏黑、紅峰、美人皇后等，但在葡萄大量上市的8月份，省內疫情再次蔓延，將近100萬斤葡萄面臨滯銷。”這讓夏莊葡萄交易市場負責人湯成喜犯了難。“特別像美人皇后這種小品種，線下渠道周轉慢，損耗大，眼看著就要爛在地里了。”

    淘菜菜江蘇區域商品團隊在得知該情況后趕赴當地，對貨源進行詳細了解。“確保產品品質沒問題后，為了縮短農戶賣貨鏈路，我們上午采摘，下午送到淘菜菜倉庫，并通過‘以銷定產’發往蘇錫常通寧鎮揚泰8市消費者手中，降低了葡萄的損耗，更保證了到用戶手上也是最新鮮的。”商品團隊負責人表示。

    據了解，今年8月份淘菜菜聯動常州雪堰鎮夏莊村農戶，共計售賣葡萄19.5萬斤，共計121萬元。

    此外，為進一步解決“光有品質沒有銷量”的問題，淘菜菜整合散戶，以高于普通收購價格的50%，收購鹽城東臺市1000多家農戶種植的野生薺菜，運往蘇南8市。“以前市場日需1萬斤左右，但實際只能供應3000斤，約有8成薺菜賣不出去。”東臺市相關負責人說。

以銷定產，淘菜菜用精準化產銷讓新鮮蔬菜有效保值

    自3月份進入江蘇，淘菜菜便在徐州、南京、無錫三地建設了總面積達9萬平方米的中心倉。“直連2.5萬家農戶，300余個農產品基地，上線農產品1100萬斤，每戶月均增收2000元以上。”呂志強說。

    “確定性”優勢直連百萬小店

    農產品的賣點在于“鮮”，如何“保鮮”？

    在商品端，基于阿里生態資源，淘菜菜商品池里匯聚了全國和全球100多萬種優質商品；在產地端，淘菜菜打造了從田頭到餐桌的農產品直采直銷網絡，與數字農業產地倉、銷地倉，及自身的加工倉、中心倉、網格倉等全面打通。

    “傳統五級分銷鏈路每一環節的‘選、抓、捏、拿’均會帶來5-10%的損耗率，全鏈路總損耗率達30%，而社區電商訂單‘確定性’，則以整件制發出，減少貯存環節及運輸環節損耗率可控制在3-5%，并結合產地倉及銷地倉集采統配，推進訂單農業‘以銷定采’發展。”呂志強說。

    此外，淘菜菜還協同阿里旗下菜鳥驛站、餓了么等業務，為小店提供“一店多能”的柔性定制。進入“淘菜菜”小程序購買商品，在南京市建鄴區雙閘街道龍王大街1000米范圍內，就有9處地方可提供自提功能，包括快遞站、便利店、奶茶店等。如果在當天晚上10點前下單，第二天中午12點前就可以到指定地點拿到貨品。

淘菜菜致力于讓好菜好貨進社區

    蘇州蘇安新村憶多香休閑食品零食店的老板是一個90后寶媽，是淘菜菜的團長，“小區周邊沒有菜場，為了讓小區居民吃上物美價廉新鮮的蔬菜水果，我會幫小區居民推薦價格實惠品質好的商品，也會實拍商品并配上品鑒心得。”向孫團長一樣的小店團長，目前在江蘇共有8-10萬人。

    在后端，淘菜菜幫農民增加收入，讓農民與小店共同富裕；在前端，淘菜菜依托百萬小店，構建社區“一刻鐘便民惠民智慧社區生活圈”。

    值得一提的是，9月份，全國首家“淘菜菜小店”在長沙望龍新城小區開張營業，60平方米的小店分出7個功能區：淘菜菜自提點、果蔬店、百貨店、直播間、充值站、快遞站，還有公益角，讓老人可以分享廚藝、花藝。

    打造區域品牌探索標準化模式

    為何將淘菜菜評選為“互聯網企業助力鄉村振興實踐案例”？

    江蘇省農業農村廳副廳長朱新華表示，產業興旺是解決農村一切問題的前提。推進鄉村產業振興，事關農業高質高效、鄉村宜居宜業和農民富裕富足。全省各地依托資源優勢，深化農業供給側結構性改革，推進農村一二三產業融合，著力培育優勢特色產業，規模層次和質量效益顯著提升。

    今年3月份，淘菜菜依托阿里特有的數字技術和多年沉淀的農業基礎設施，淘菜菜提出了直供直銷的助農模式，構建了從田頭到餐桌的農產品直采直銷網絡。抽樣調查顯示，一個普通家庭的月買菜花銷在1200-1500元之間，而淘菜菜用戶僅需700元左右，同時，也為江蘇特色農業產業發展，提供了數字化平臺。

    9月16日，淘菜菜在江蘇陽澄湖畔舉辦了2021全國大閘蟹百湖集結會，在中國農民豐收節期間，帶動大閘蟹走進全國社區。淘菜菜運用全程冷鏈技術將大閘蟹在全國20省份熱銷，從中秋到國慶期間銷量突破100萬斤；

    9月22日，淘菜菜南京中心倉開倉，致力于原產地直供保障。12月初確定云南上曼岔村香糯花玉米為直采直銷商品之一。實現每畝900公斤，每斤3.5元毛料收購，當地農民通過玉米三季增收6000元……

    截至目前，淘菜菜的新興社區電商模式已經覆蓋了全國20多個省級行政區。

    “和其他電商平臺相比，以銷定產是淘菜菜最獨特的優勢，通過數百萬社區小店獲得社區消費需求數據，提前鎖定確定性的訂單，方便供應商組織貨源，根據訂單量在基地采購，幫助消費者與農戶實現最短鏈路的精準對接。”呂志強說。

    （CIS）