大家下午好!很高興連續四屆參加中國乳業資本論壇,同各位專家、各位精英共同探討奶業發展戰略。在此,我謹代表中國奶業協會,對論壇的成功開幕表示最熱烈的祝賀!對經濟日報和證券日報關注奶業發展,對各位資本提供者支持奶業發展,對各位企業家投身奶業發展,對各位媒體宣傳奶業發展,表示最衷心的感謝!
本屆主題,三個新,"新開局、新戰局、新格局"立意新、立意準,借合主題,談兩點思考。
第一,正確認識發展新階段,充分把握奶業發展新機遇。
新階段,是從站起來、富起來到強起來歷史性跨越的階段。新發展,是全面建成小康社會、順利實現第一個百年目標之后,乘勢而上開啟全面建設社會主義現代化國家新征程、向第二個百年奮斗目標進軍的發展。新階段新發展的核心是建設社會主義現代化強國。今年算起,新發展階段有30年。30年我國奶業發展雖仍有不小挑戰,有外來的沖擊,近年來我國乳制品進口逐年增加;有資源的約束,有土地的、有草料的,還有減排放的。但從發展的視角看,歷年奶業發展來看,挑戰總是小的,機遇總是無限的。為什么這樣說?一是,經濟有支撐。我國經濟總量已突破100萬億元大關,世界經濟總量占比17%,已全面實現脫貧,已經實現了小康,奶類消費有雄厚的經濟基礎。二是,政策有保障。奶業是健康中國、強壯民族不可或缺的產業,是農業現代化的標志性產業,國家高度重視,社會特別關注,行業特別努力,奶業發展總體環境良好。三是產業有基礎。2020年,我國奶類產量3530萬噸,乳制品產量2780萬噸,乳品進口折合生奶1887萬噸,奶類消費總量超過5000萬噸,我國也是名符其實、實至名歸的奶業生產消費的大國。數量增長的同時,我國奶業產業素質全面提升,質量安全水平大幅提高,轉型升級明顯加快,現代奶業格局初步形成,產業發展潛力大、趨勢優。
第二,積極構建發展新格局,精心謀劃奶業發展新思路,立足新階段,構建新格局,建議從五點著力。
一是,貫徹新理念。堅持創新、協調、綠色、開放、共享的新發展理念,建設綠色奶業、低碳奶業、生態奶業、和諧奶業和共享奶業,推動奶業發展不斷朝著更高質量、更有效率、更加公平、更可持續的方向前進。
二是,培育新優勢。推動大數據、云計算、物聯網、人工智能、生物技術、冷殺菌技術、新型檢測技術等同奶業創新深度融合,助推奶業向更高層次、更廣維度變革與發展,通過創新應用和產業升級培育新優勢。
三是開拓新動能。搶抓消費升級帶來的新機遇,優化乳品結構,統籌發展超高溫滅菌乳、巴氏殺菌乳、發酵乳、奶酪、奶粉、煉乳等品類,兼顧牛奶、水牛奶、羊奶、牦牛奶、駱駝奶等種類,精細化乳成分開發乳中有益活性成份,通過優化結構和深度開發增加發展新動能。
四是,開創新局面。抓好重要戰略機遇,暢通國內大循環,促進國內國際雙循環,開拓好國內國際兩個市場,利用好國內、國際兩個資源,內外結合形成合力,通過進一步深化對外開放,激發行業發展動力與活力。
五是構建新格局。以自動化、智能化和智慧化為標志,加快建設現代奶業生產體系、經營體系、供應鏈體系、質量監管體系和支持保護體系,實施現代奶業建設評價,實現奶業高質量和可持續發展。
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