證券日報網訊 中糧科技7月11日發布公告，在公司回答調研者提問時表示，公司除了在酶制劑成本的優化、生產工藝的提升、阿洛酮糖產品消化吸收代謝等方面做了大量的研究以外，同時開展了阿洛酮糖在不同食品里面的應用研究，包括飲料、烘焙、醬料、酸奶等領域。例如在燒酸奶應用中，阿洛酮糖能快速呈現顏色和風味，且不會被酸奶里的微生物代謝，能保證酸奶的風味和顏色。未來伴隨著產品上市，公司會和下游企業共同開發在不同食品應用領域的解決方案。
（編輯 袁冠琳）
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