本報記者 王麗新 見習記者 梁傲男

    食品飲料行業在數字化時代迎來新機遇，展現出快速的復蘇勢頭，源自市場需求回升、部分原材料價格回落及企業自身的精進和創新驅動，吸引了投資者的關注和資金的涌入。

    據記者不完全統計，7月份，食品飲料行業投融資達27輪，總金額13億元，環比6月份增長80%。

    企業謀求向外延伸并拓展

    整體來看，天使輪、種子輪融資占比48%，A輪融資占比33%，早期項目更受青睞。百萬元級融資金額占比增多，3000萬元及以下的融資項目占61%，18%未披露融資金額。

    分領域看，餐飲及“餐飲+”賽道融資數量最多。東高科技高級投資顧問畢然在接受《證券日報》記者采訪時指出，餐飲業具有毛利高、現金流穩健的特點，為日常消費剛需。目前，多個品類尚未誕生全國性的強勢品牌，被資本視為充滿機遇的賽道。

    “近年來，食品飲料企業著眼于整個行業長期發展格局，在完善自身產業布局的基礎上開始向外延伸并拓展，設立私募投資基金，積極參與對行業的投資。”畢然表示，新食品飲料品牌正借助新人群和新渠道紅利，搭上數字化營銷快車道，以創新品類迅速切入市場。

    多措并舉助推產業發展

    國家統計局數據顯示，2023年1-6月份，全國餐飲收入2.43萬億元，同比增長21.4%；限額以上單位餐飲收入0.62萬億元，同比增長23.5%。

    中國食品行業知名分析師朱丹蓬向《證券日報》記者表示，2023年以來，餐飲行業的魅力不斷攀升，引來資本的青睞與追捧。從春節假期、五一假期再到暑期，餐飲行業發展態勢火熱，展現出高速增長和迅猛擴張的勢頭，預計2023年餐飲市場將接近甚至超過2019年的4.6萬億元規模。

    在朱丹蓬看來，中國的餐飲市場具有強大的現金流效應，被視為吸納和儲存資本的蓄水池，備受投資者青睞。在加速消費和拉動經濟內需方面，餐飲業作用正在凸顯，市場消費呈現明顯釋放趨勢。

    東興證券研報指出，隨著《中共中央、國務院關于促進民營經濟發展壯大的意見》的正式出臺，多措并舉促民營經濟發展，對于經濟繁榮、居民就業、消費信心等都將帶來積極影響，利好食飲消費復蘇。

    2023年以來，預制菜熱度持續升溫，多政策助推行業發展。中央一號文件提出，提升凈菜、中央廚房等產業標準化和規范化水平，培育發展預制菜產業。多地將預制菜明確寫入當地政府工作報告，并提出發展預制菜的行動計劃等，以支持當地預制菜產業發展。國家發展改革委在《關于恢復和擴大消費的措施》中提出，挖掘預制菜市場潛力，加快推進預制菜基地建設。

    在政策助推下，7月份預制菜概念板塊上漲近10%。朱丹蓬指出，隨著餐飲行業的持續復蘇和快速增長，其影響力逐漸擴大到周邊產業。餐飲業的繁榮推動了食品供應鏈、物流配送、餐飲設備、食品包裝等多個相關領域的蓬勃發展，是資本對餐飲行業熱情不斷升溫的核心原因。

（編輯 何帆 袁元）