本報記者 吳奕萱 見習記者 鄔霽霞

    4月15日晚間，熊貓乳品發布上市后首份年報，2020年公司實現營業收入6.84億元，較上年同期增長13.35%；實現歸屬于上市公司股東的凈利潤8151.29萬元，較上年同期增長22.37%。

    熊貓乳品表示，2020年，雖然新冠疫情嚴重影響了公司產品在餐飲、茶飲、烘焙渠道的銷售，給公司增加了經營壓力。但公司把握市場機遇，探索中調整產品結構，加快產品研發更新，強化產品營銷力度，使得全年業績逆勢上揚，實現增長。

    研發驅動創新

    精品、新品兩手齊發力

    當前我國固態乳制品行業仍在發展初期，未來市場空間巨大，目前該類市場上除了外資品牌林立外，中資乳企品牌也在發力角逐，產品、品牌、研發等關鍵因素影響著企業在行業中能否把握先機。

    年報披露，熊貓乳品報告期內研發投入1458萬元，約占公司2020年凈利潤的17.9%，主要投入兩大方向，個性化定制即食干酪關鍵技術及產業化項目、減蔗糖特色煉乳加工關鍵技術研究及產業化。

    具體來看，個性化定制即食干酪關鍵技術及產業化項目主要圍繞青少年兒童對乳制品的個性化需求，研制開發更具營養和個性化風味的即食干酪。該項目已經分別開發出了馬蘇里拉奶酪、奶酪棒產品。公司還在不久前舉行的全國糖酒會上推出新款產品“520配方兒童奶酪棒”，主打“5倍牛奶鈣2倍牛奶蛋白0蔗糖”，與傳統奶酪棒相比更具新意。

    另一方面隨著低蔗糖成為當前健康消費主流趨勢，熊貓乳品也推出了減蔗糖特色煉乳加工關鍵技術研究及產業化項目。該項目以減蔗糖制品應用于奶茶等產品領域為突破口，用減蔗糖濃縮乳制品代替不健康的植脂末，保證奶茶等產品口感的同時，提升營養價值。

    奶酪賽道蓄勢待發

    B端+C端布局全市場覆蓋

    眾所周知，對于乳制品行業而言，含金量最高的領域無疑是奶酪市場，被譽為“奶中黃金”。根據中泰證券研報，奶酪是乳制品消費升級的下一個品類，從全球范圍看，歐美市場相對成熟，亞洲市場更具潛力。從中國市場看，測算2020年中國奶酪規模約150-200億元，B+C端豐富的食用場景和品類創新能持續推動奶酪高速增長，預計未來維持約15%的復合增速。

    對于熊貓乳品來說，瞄準奶酪賽道成為其重要的戰略布局。憑借奶酪產品逐步打開公司的增量市場的同時，差異化的渠道競爭策略也為公司切入C端市場打開了入口。

    一方面，奶酪板塊正在逐步成為公司濃縮乳制品業務新的增長點，且在不斷擴大產能。另一方面，公司除在傳統B端加強布局開拓大客戶外，目前已與沃爾瑪、大潤發、家樂福、永輝超市大型連鎖系統、高端精品超市、各大便利系統等達成戰略合作關系，零售渠道已由華北、華東逐步向全國市場覆蓋。

    同時熊貓乳品在年報中也透露，未來在營銷體系上，還將開發適合新零售產品和B2C業務，擴增產品SKU（單品數量），線上線下找商機，注重發展電商業務，開發休閑奶酪系列新產品。

    有分析指出，奶酪行業當前進入快速擴張階段，未來仍將維持較高景氣度，目前外資在奶酪市場中占據領先地位，隨著內資逐步重視奶酪市場，未來以熊貓乳品為典型代表的品牌企業有望在加大投入下快速追趕。

（編輯 張偉）