近期，豬肉價(jià)格持續(xù)攀升備受市場關(guān)注。什么原因?qū)е仑i價(jià)“淡季不淡”？后市會否繼續(xù)大幅上漲？

    中國證券報(bào)·中證金牛座記者從國家發(fā)改委7月6日組織召開的專家座談會上了解到，目前生豬產(chǎn)能總體合理充裕，加之消費(fèi)不旺，生豬價(jià)格不具備持續(xù)大幅上漲的基礎(chǔ)，近兩周的漲價(jià)已在相當(dāng)程度上透支未來的上漲空間，很難得到需求的支撐。

    多因素導(dǎo)致豬價(jià)短期快漲

    國家發(fā)改委價(jià)格監(jiān)測中心最新公布的數(shù)據(jù)顯示，6月第5周全國生豬平均出場價(jià)格為每斤9.56元，環(huán)比上漲11.7%，較3月下旬（即年內(nèi)低點(diǎn)6.53元/斤）累計(jì)上漲46.4%，較年初上漲12.7%，較去年同期上漲17.3%。

    “近兩周，在市場仍處于消費(fèi)淡季，供求基本面沒有明顯變化的情況下，生豬出欄價(jià)上漲超過40%。這是很不正常的現(xiàn)象。”中國宏觀經(jīng)濟(jì)研究院市場與價(jià)格研究所大宗商品市場研究室主任劉志成表示，導(dǎo)致近期生豬價(jià)格上漲的主要原因，是部分養(yǎng)殖企業(yè)過度壓欄惜售和二次育肥。

    行業(yè)人士普遍反映，自3月末豬價(jià)筑底回升以來，養(yǎng)殖戶普遍看好后市行情，補(bǔ)欄、壓欄和二次育肥的傾向增加。特別是6月下旬以來，隨著生豬價(jià)格快速上漲，養(yǎng)殖壓欄惜售情緒進(jìn)一步加大，部分養(yǎng)殖戶反映一些地方還出現(xiàn)了二次育肥爭搶屠宰豬源的情況，生豬屠宰上市量減少。

    農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營養(yǎng)發(fā)展研究所副研究員周琳指出，產(chǎn)能回調(diào)、消費(fèi)回暖、強(qiáng)降雨影響調(diào)運(yùn)和進(jìn)口減少等因素也是推動豬肉上漲的幾項(xiàng)主要因素。

    繼續(xù)漲價(jià)空間不足

    對于后期豬肉價(jià)格走勢，業(yè)內(nèi)人士表示，隨著豬肉上市量增加，豬價(jià)繼續(xù)上漲的空間不足，經(jīng)歷短期較快上漲后，或有回調(diào)可能。

    從供應(yīng)看，劉志成表示，目前生豬產(chǎn)能總體合理充裕，生豬供應(yīng)雖然環(huán)比減少，但總量充足，特別是5月能繁母豬存欄量已經(jīng)出現(xiàn)回升，總量達(dá)到4190多萬頭，高于農(nóng)業(yè)農(nóng)村部確定的4100萬頭的調(diào)控目標(biāo)。

    “能繁母豬存欄量的回升，意味著產(chǎn)出仔豬量的回升，也意味著等這一批仔豬出欄時(shí)市場的供應(yīng)量會回升。”劉志成說。

    周琳也稱，今年1至5月份全國能繁母豬存欄量已持續(xù)處于綠色合理區(qū)域，預(yù)示著今年下半年和明年一季度豬肉市場供應(yīng)是有保障的。此外，在豬價(jià)上行階段，養(yǎng)殖場（戶）壓欄惜售只會影響短期內(nèi)豬肉上市情況，導(dǎo)致生豬出欄體重增加、豬肉滯后上市，造成“豬不增肉增”的局面。后期豬肉上市量將相對增加，會對豬價(jià)起到一定的“削峰”作用。

    “從我們調(diào)研的情況來看，最近這幾天大部分養(yǎng)殖戶已經(jīng)有出欄的意愿了。”涌益咨詢總經(jīng)理鄭麗麗表示，7月-8月天氣很熱，大豬的需求較低，超過140斤的大豬價(jià)格會越來越便宜，養(yǎng)殖戶不太會把豬養(yǎng)到更大體重，所以前期壓欄的大豬會陸陸續(xù)續(xù)出欄。她認(rèn)為，隨著后續(xù)大豬出欄，7月豬價(jià)或有回調(diào)可能。

    “7-8月份天氣炎熱，仍然處于豬肉消費(fèi)淡季，通常天氣轉(zhuǎn)涼后豬肉消費(fèi)開始增長，四季度特別是春節(jié)前才會迎來全年消費(fèi)旺季。”劉志成稱，目前，需求側(cè)總體穩(wěn)定，并沒有出現(xiàn)短期暴增的情況，不支持近期的價(jià)格上漲。

    “總體看，目前生豬產(chǎn)能總體合理充裕，加之消費(fèi)不旺，生豬價(jià)格不具備持續(xù)大幅上漲的基礎(chǔ)。”劉志成認(rèn)為。

    既托底也限高

    針對近期生豬價(jià)格出現(xiàn)過快上漲的情況，國家發(fā)改委火線出擊，從研究啟動投放中央儲備豬肉，要求大型養(yǎng)殖企業(yè)帶頭保持正常出欄節(jié)奏，到研究加強(qiáng)期現(xiàn)貨聯(lián)動監(jiān)管，密集釋放穩(wěn)價(jià)信號，引導(dǎo)市場回歸理性。

    “國家立即出手穩(wěn)定市場，是非常必要，也是非常及時(shí)的。國家有調(diào)控預(yù)案，有能力保障生豬市場和豬肉價(jià)格平穩(wěn)運(yùn)行。”劉志成表示，從國家發(fā)改委來看，總的目標(biāo)是既托底、也限高，就是希望生豬價(jià)格運(yùn)行在一個(gè)合理的區(qū)間，讓養(yǎng)殖戶能合理賺錢，也能讓百姓吃得起。

    他表示，針對近期生豬市場出現(xiàn)盲目壓欄惜售等非理性行為，國家發(fā)改委價(jià)格司正研究啟動投放中央豬肉儲備，并指導(dǎo)地方適時(shí)聯(lián)動投放儲備，形成調(diào)控合力，防范生豬價(jià)格過快上漲。在監(jiān)管方面，主管部門也會進(jìn)一步完善工作機(jī)制、形成工作合力，加強(qiáng)現(xiàn)貨期貨市場聯(lián)動監(jiān)管，及時(shí)排查異常交易，強(qiáng)化穿透式監(jiān)管，依法嚴(yán)厲打擊捏造散布漲價(jià)信息、囤積居奇、哄抬價(jià)格以及資本惡意炒作等違法違規(guī)行為，切實(shí)保障生豬市場平穩(wěn)運(yùn)行。同時(shí)，也建議相關(guān)企業(yè)，加強(qiáng)行業(yè)自律，帶頭做好生豬市場保供穩(wěn)價(jià)工作，保持正常出欄節(jié)奏、不壓欄囤貨，不刻意渲染漲價(jià)氛圍、制造恐慌情緒。

    周琳表示，目前農(nóng)業(yè)農(nóng)村部已經(jīng)建立了較為完善的生豬生產(chǎn)監(jiān)測預(yù)警體系，監(jiān)測樣本包括全國所有的規(guī)模養(yǎng)殖場和定點(diǎn)監(jiān)測戶，樣本覆蓋面廣、代表性強(qiáng)，為后市判斷提供了重要支撐。從最近一輪生豬周期看，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部的監(jiān)測信息對指導(dǎo)生豬生產(chǎn)起了很好的作用，行情判斷準(zhǔn)確。建議養(yǎng)殖場（戶）關(guān)注有關(guān)部門和權(quán)威媒體發(fā)布的信息，不要盲目相信網(wǎng)絡(luò)上的消息。并在此基礎(chǔ)上合理安排生產(chǎn)，保持正常的出欄節(jié)奏、順勢出欄肥豬不壓欄，落袋為安。尤其是不要盲目進(jìn)行二次育肥，這里面既有市場風(fēng)險(xiǎn)，也有生豬調(diào)運(yùn)和混群帶來的疫病風(fēng)險(xiǎn)。