11月17日，上海梅林召開(kāi)業(yè)績(jī)說(shuō)明會(huì)，與投資者就公司三季度業(yè)績(jī)和業(yè)務(wù)發(fā)展情況進(jìn)行深入溝通。

    記者注意到，本月以來(lái)，已有安井食品、廣州酒家、味知香等多家滬市食品加工制造公司召開(kāi)三季度業(yè)績(jī)說(shuō)明會(huì)，就行業(yè)發(fā)展、業(yè)績(jī)情況、業(yè)務(wù)布局等方面展開(kāi)互動(dòng)交流，向市場(chǎng)傳遞行業(yè)信號(hào)。

    傳統(tǒng)速凍食品穩(wěn)定增長(zhǎng)

    2021年我國(guó)速凍食品市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到1755億元。速凍食品加工企業(yè)的品牌力、渠道力、產(chǎn)品力與冷鏈技術(shù)應(yīng)用和業(yè)務(wù)布局等因素正共同推動(dòng)行業(yè)市場(chǎng)份額向頭部企業(yè)靠攏。2022年以來(lái)，食品消費(fèi)行業(yè)內(nèi)滬市公司業(yè)績(jī)有所分化。其中，食品預(yù)加工、速凍食品等細(xì)分行業(yè)公司，以及行業(yè)龍頭公司業(yè)績(jī)持續(xù)穩(wěn)定增長(zhǎng)。

    安井食品介紹道，公司近年來(lái)圍繞以火鍋料、面米制品、預(yù)制菜肴三大品類(lèi)“三路并進(jìn)，全渠發(fā)力”的經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略，業(yè)績(jī)保持穩(wěn)定增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，2022年前三季度實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入81.56億元，實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)6.89億元，分別同比增長(zhǎng)33.78%、39.63%。

    上海梅林則在穩(wěn)固發(fā)展梅林肉類(lèi)罐頭、大白兔奶糖、冠生園蜂蜜等品牌休閑食品的同時(shí)，不斷發(fā)力銀蕨及聯(lián)豪品牌牛羊肉加工業(yè)務(wù)。公司前三季度實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入182.41億元，實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)4.14億元，分別同比增長(zhǎng)4.75%、22.25%。

    加速布局預(yù)制菜

    隨著生活節(jié)奏加快，方便快捷、豐富多樣的預(yù)制菜既能滿(mǎn)足從吃飽到吃好、吃健康、吃營(yíng)養(yǎng)的現(xiàn)實(shí)需求，也更能滿(mǎn)足人們做飯流程簡(jiǎn)易化的需要。同時(shí)，速凍鎖鮮、冷鏈物流、信息網(wǎng)絡(luò)等技術(shù)應(yīng)用和設(shè)施配套不斷成熟，使得預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)邁入加快發(fā)展軌道。

    味知香作為專(zhuān)注于預(yù)制菜研發(fā)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售的企業(yè)，在不斷加強(qiáng)零售和批發(fā)渠道的基礎(chǔ)上，為適應(yīng)年輕消費(fèi)群體的消費(fèi)方式偏好開(kāi)通了電商業(yè)務(wù)渠道。公司2022年前三季度分別實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入和凈利潤(rùn)6.07億元、1.10億元，同比增長(zhǎng)6.47%和7.65%，其中第三季度實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入2.29億元，同比增長(zhǎng)11.82%。

    安井食品表示，近年來(lái)公司加速布局預(yù)制菜，通過(guò)“自產(chǎn)+并購(gòu)+OEM”三種方式快速進(jìn)入預(yù)制菜領(lǐng)域。2019年至2021年，公司預(yù)制菜的營(yíng)業(yè)收入分別為5.46億元、6.73億元、14.29億元，同比分別增長(zhǎng)45.86%、38.13%、112.41%。今年上半年，公司預(yù)制菜業(yè)務(wù)持續(xù)增長(zhǎng)，實(shí)現(xiàn)營(yíng)收13.90億元，同比增長(zhǎng)達(dá)185.33%。

    此外，多家食品加工制造公司也紛紛試水布局預(yù)制菜領(lǐng)域。廣州酒家旗下利口福公司推出多款預(yù)制菜新品。上海梅林旗下聯(lián)豪食品積極探索研發(fā)小炒牛肉等中餐預(yù)制菜類(lèi)。春雪食品新推出了植物基面點(diǎn)產(chǎn)品、雙蛋白雞肉能量堡以及非油炸預(yù)制菜系列等新品。

    夯實(shí)主業(yè)謀發(fā)展

    通過(guò)夯實(shí)主業(yè)，布局新消費(fèi)領(lǐng)域，滬市食品加工企業(yè)不斷助推食品消費(fèi)行業(yè)的升級(jí)與發(fā)展。

    安井食品表示，公司持續(xù)加強(qiáng)主營(yíng)業(yè)務(wù)相關(guān)的產(chǎn)能新建和擴(kuò)建、技術(shù)升級(jí)改造、信息化系統(tǒng)、品牌形象及配套營(yíng)銷(xiāo)服務(wù)體系建設(shè)等項(xiàng)目；此外，扎實(shí)做好做精并購(gòu)重組，做精主業(yè)、增強(qiáng)內(nèi)功。

    上海梅林表示，三季度以來(lái)，公司努力克服各項(xiàng)困難和挑戰(zhàn)，扎實(shí)推進(jìn)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、市場(chǎng)品牌、內(nèi)部管控等各項(xiàng)工作。

    廣州酒家表示，作為中華老字號(hào)企業(yè)，公司通過(guò)持續(xù)的產(chǎn)品迭代、營(yíng)銷(xiāo)創(chuàng)新、包裝煥新、品牌建設(shè)等多種方式，促進(jìn)業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)。公司還將不斷提升研發(fā)轉(zhuǎn)化能力，以工藝革新引爆品牌產(chǎn)品力，同時(shí)鍛造品牌內(nèi)核，厚積“食在廣州”文化底蘊(yùn)。