本報記者 王寧

    在9月23日舉辦的2021年中國農牧產業（衍生品）大會上，中國畜牧總站站長、中國飼料工業協會常務副會長兼秘書長王宗禮表示，當前新冠疫情仍在全球蔓延，世界經濟復蘇艱難曲折，國際秩序演變深刻復雜，極端天氣和自然災害多發頻發，全球糧食價格居高不下，面對這些挑戰，我國畜牧飼料行業主動謀劃、提前布局，積極推進玉米、豆粕減量替代，擴大多元化飼料配方結構，降低飼料資源的消耗。同時運用金融工具套期保值，綜合生產能力，使發展質量效益和競爭力不斷提高，為我國農業現代化建設提供了強有力的支撐。

    相關數據顯示，去年我國肉蛋奶總產量達到1.46億噸，同比增長2.7%，其中肉類產量7748萬噸，同比下降0.1%。豬肉產量4113萬噸，同比下降3.3%，禽肉產量2361萬噸，同比增長5.5%，禽蛋產量3468萬噸，同比增長4.8%。牛奶產量3440萬噸，同比增長7.5%。此外，全國工業飼料總產量接近2.53億噸，連續6年突破2億噸大關，連續10年位居世界第一，約占全球總產量的1/4，全國飼料工業總產值已經接近萬億，為畜牧業持續發展，為優質蛋白的供應提供了強有力的物質支撐。

    王宗禮介紹，今年以來，我國生豬生產加快恢復，水產和反芻動物養殖持續增長，帶動了飼料生產和消費量的較快增長。2021年1-8月，全國飼料總產量達到1.9億噸，同比增長19.1%，其中豬飼料產量同比增長62.6%，水產、反芻動物飼料同比分別增長12.7%、14.7%。同時生豬產能快速恢復，豬價下行，禽肉替代優勢下降，家禽產能結構性調整，蛋禽、肉禽飼料產量同比呈現不同程度的下降。總的來看，目前我國生豬生產保持穩定，家禽生產有所調節，水產和反芻動物養殖穩步增長，我國飼料養殖業正處于高質量發展新階段，預計今年全國飼料糧用量將超過2億噸。

    “但同時也要看到，制約我國農牧行業發展的因素依然存在，尤其在近兩年受疫情、國際形勢變化等影響，玉米、豆粕等大宗原料價格的大幅波動與高位運行將給企業生產經營和風險管控帶來嚴峻挑戰。”王宗禮強調，在國內外市場的瞬息萬變的情況下，期貨市場對實體企業來說是重要的風險管控工具，實體企業運用期貨工具發現價格波動規避風險，對實現穩定自身經營意義重大，畜牧飼料企業更需要掌握產品價格的長遠發展趨勢，同時合理地利用期貨市場回避風險。

（編輯 張偉）